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Oleína cruda de almendra de palma
- Origen
- Indonesia
- Número CAS
- 8023-79-8
- Código HS
- 1511.90.99
Información básica
- Nombre de la IUPAC
- palm kernel oil stearine (RBD)
- Fórmula molecular
- Triacylglycerols (lauric/capric)
- Sinónimos y nombres comerciales
- RBD palm kernel stearine; RBDPKS; Palm kernel stearin
- Pureza/ensayo (%)
- IV max 5
- Forma física
- Sólido
- Concentración
- Pure substance
- Apariencia/Color
- White to off-white solid
- Olor
- Mild, fatty
- Punto de ebullición (°C)
- >300
- Densidad (g/cm³)
- 0.8700
- Solubilidad en agua
- Insoluble
- Número ONU
- Not applicable
- Declaraciones H
- None
- Declaraciones P
- P260
- Estado REACH
- Registered
- Estado de precursor de fármacos
- Non-precursor
- Clase de almacenamiento (GHS)
- 13
- Condiciones de almacenamiento
- Cool, dry; sealed
Categorías
Documento técnico
Breve descripción
La oleína de almendra de palma es el componente líquido del aceite de almendra de palma obtenido del fraccionamiento. La oleína de almendra de palma es un aceite de color claro. Las características del aceite de almendra de palma son similares a las del aceite de coco refinado, pero más líquidas a temperatura ambiente. Tiene una excelente estabilidad de sabor y calidad de almacenamiento. Contiene menos componentes de cadena corta de C6, C8 y C10 en comparación con el aceite de coco refinado. Además, la oleína de almendra de palma se utiliza como materia prima para producir oleína de almendra de palma RBD.
Proceso de fabricación
Inicialmente, los frutos de palma se recolectan de las plantaciones y luego se trillan. La trilla permite quitar la cáscara del núcleo de la fruta. La cáscara extraída se esteriliza durante un período de tiempo antes de prensar las frutas utilizando una prensa mecánica. Los frutos de palma presurizados se exprimen y el aceite de palma crudo se extrae de los frutos. Además, se lleva a cabo una destilación para separar la estearina (sólida) y la oleína (líquida) del aceite de palma crudo.