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Aceite de soja crudo
- Origen
- India, Paraguay, Tailandia
- Número CAS
- 8001-22-7
- Código HS
- 1507.10.00
Información básica
- Nombre de la IUPAC
- soybean oil (refined)
- Fórmula molecular
- Triacylglycerols (linolenic)
- Sinónimos y nombres comerciales
- Refined soybean oil; Soya oil; Soybean oil RBD
- Pureza/ensayo (%)
- Refined
- Grado o nivel de calidad
- Categoría alimenticia
- Forma física
- Líquido
- Concentración
- Pure substance
- Apariencia/Color
- Clear to slightly colored liquid
- Olor
- Mild
- Punto de fusión (°C)
- -16.0000
- Punto de ebullición (°C)
- >300
- Densidad (g/cm³)
- 0.9170
- Solubilidad en agua
- Insoluble
- Número ONU
- Not applicable
- Declaraciones H
- None
- Declaraciones P
- P260
- Estado REACH
- Registered
- Estado de precursor de fármacos
- Non-precursor
- Clase de almacenamiento (GHS)
- 10
- Condiciones de almacenamiento
- Cool, dark; sealed
Categorías
Documento técnico
El aceite de soja crudo es un aceite sin refinar que se extrae de la soja mediante limpieza, acondicionamiento, prensado mecánico o extracción con solventes y desgomado para eliminar los fosfolípidos. Con su característico color verde ámbar y su aroma natural a soja, sirve como materia prima clave para la producción de aceite de soja refinado (RBD), lecitina (para emulsionantes alimentarios) e ingredientes alimentarios industriales como margarina y manteca vegetal. Aunque es rico en grasas poliinsaturadas (omega-6) y vitamina E, es necesario refinarlo aún más para su uso comestible debido a sus impurezas (ácidos grasos libres de grasas saturadas, gomas de mascar).