Compartir este producto
Aceite de maíz refinado
- Origen
- Egipto, India, Turquía
- Número CAS
- 8001-30-7
- Código HS
- 1515.29.00
Información básica
- Nombre de la IUPAC
- corn oil (refined)
- Fórmula molecular
- Triacylglycerols (oleic/linoleic)
- Sinónimos y nombres comerciales
- Corn oil; Maize oil; Maize germ oil
- Pureza/ensayo (%)
- Refined
- Grado o nivel de calidad
- Categoría alimenticia
- Forma física
- Líquido
- Concentración
- Pure substance
- Apariencia/Color
- Clear to slightly colored liquid
- Olor
- Bland
- Punto de fusión (°C)
- -20.0000
- Punto de ebullición (°C)
- >300
- Densidad (g/cm³)
- 0.9180
- Solubilidad en agua
- Insoluble
- Número ONU
- Not applicable
- Declaraciones H
- None
- Declaraciones P
- P260
- Estado REACH
- Registered
- Estado de precursor de fármacos
- Non-precursor
- Clase de almacenamiento (GHS)
- 10
- Condiciones de almacenamiento
- Cool, dark; sealed
Categorías
Documento técnico
El aceite de maíz refinado es un aceite vegetal de sabor neutro de color amarillo claro que se produce mediante la extracción del aceite del germen de maíz, seguido de un desgomado, neutralización, blanqueo y desodorización (proceso RBD) para eliminar las impurezas y estabilizar su alto punto de humo (~230 °C). Rico en grasas poliinsaturadas (omega-6) y vitamina E, es ideal para freír, hornear y fabricar alimentos, ya que ofrece estabilidad oxidativa y versatilidad de etiquetado limpio. El producto final tiene un bajo contenido de FFA (< 0,1%) y peróxido (<1 meq/kg), con una vida útil de 12 a 18 meses, lo que lo convierte en una opción rentable tanto para aplicaciones industriales como de consumo.