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Aceite de girasol con alto contenido de ácido oleico
- Origen
- Argentina, España
- Número CAS
- 8001-21-6
- Código HS
- 1512.19.90
Información básica
- Nombre de la IUPAC
- sunflower oil (refined)
- Fórmula molecular
- Triacylglycerols (linoleic)
- Sinónimos y nombres comerciales
- Refined sunflower oil; Helianthus annuus oil; RSO
- Pureza/ensayo (%)
- Refined
- Grado o nivel de calidad
- Categoría alimenticia
- Forma física
- Líquido
- Concentración
- Pure substance
- Apariencia/Color
- Clear to slightly colored liquid
- Olor
- Mild, bland
- Punto de fusión (°C)
- -17.0000
- Punto de ebullición (°C)
- >300
- Densidad (g/cm³)
- 0.9200
- Solubilidad en agua
- Insoluble
- Número ONU
- Not applicable
- Declaraciones H
- None
- Declaraciones P
- P260
- Estado REACH
- Registered
- Estado de precursor de fármacos
- Non-precursor
- Clase de almacenamiento (GHS)
- 10
- Condiciones de almacenamiento
- Cool, dark; sealed; oxidizes in air
Categorías
Documento técnico
El aceite de girasol con alto contenido de ácido oleico es un aceite de cocina estable de primera calidad con más del 80% de ácido oleico saludable para el corazón. Su alto punto de humo (230-240 °C) lo hace ideal para freír, hornear y preparar aperitivos, ya que ofrece una resistencia superior al calor y una vida útil prolongada. El sabor neutro, la textura ligera y la composición natural sin grasas trans del aceite funcionan bien en aderezos y productos de etiqueta limpia. Mediante un refinado cuidadoso, logra una estabilidad oxidativa excepcional a la vez que mantiene los beneficios nutricionales.