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Aceite de coco virgen orgánico
- Número CAS
- 8001-31-8
- Código HS
- 1513.11.00
Información básica
- Nombre de la IUPAC
- coconut oil (mixture of triglycerides)
- Fórmula molecular
- Triacylglycerols (lauric)
- Sinónimos y nombres comerciales
- Coconut oil; Copra oil; RBD coconut oil
- Pureza/ensayo (%)
- Refined
- Grado o nivel de calidad
- Categoría alimenticia
- Forma física
- Sólido
- Concentración
- Pure substance
- Apariencia/Color
- White to off-white solid
- Olor
- Mild, coconut
- Punto de fusión (°C)
- 25.0000
- Punto de ebullición (°C)
- >300
- Densidad (g/cm³)
- 0.9240
- Solubilidad en agua
- Insoluble
- Número ONU
- Not applicable
- Declaraciones H
- None
- Declaraciones P
- P260
- Estado REACH
- Registered
- Estado de precursor de fármacos
- Non-precursor
- Clase de almacenamiento (GHS)
- 13
- Condiciones de almacenamiento
- Cool, dry; away from light
Categorías
El aceite de coco virgen orgánico (VCO) es un aceite sin refinar de primera calidad que se extrae de la carne fresca de coco mediante prensado en frío sin tratamiento químico ni altas temperaturas, preservando sus antioxidantes naturales, triglicéridos de cadena media (MCT) y su distintivo aroma tropical. Este aceite mínimamente procesado mantiene su integridad nutricional con un alto contenido de ácido láurico (40-50%) para obtener beneficios antimicrobianos y facilitar la digestión. Con un punto de humo moderado (~ 175 °C), es ideal para aplicaciones crudas (batidos, aderezos), salteados ligeros y horneados, mientras que su estado sólido por debajo de los 25 °C lo hace adecuado para productos para untar y dulces. Con certificación orgánica y sin OGM, el VCO cumple con las exigencias de etiquetado limpio para productos que cuidan la salud, como los aperitivos cetogénicos, las alternativas a los lácteos y los alimentos funcionales.