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Aceite de coco RBD
- Origen
- Singapur, Indonesia, Filipinas
- Número CAS
- 8001-31-8
- Código HS
- 1513.11.00
Información básica
- Nombre de la IUPAC
- coconut oil (mixture of triglycerides)
- Fórmula molecular
- Triacylglycerols (lauric)
- Sinónimos y nombres comerciales
- Coconut oil; Copra oil; RBD coconut oil
- Pureza/ensayo (%)
- Refined
- Grado o nivel de calidad
- Categoría alimenticia
- Forma física
- Sólido
- Concentración
- Pure substance
- Apariencia/Color
- White to off-white solid
- Olor
- Mild, coconut
- Punto de fusión (°C)
- 25.0000
- Punto de ebullición (°C)
- >300
- Densidad (g/cm³)
- 0.9240
- Solubilidad en agua
- Insoluble
- Número ONU
- Not applicable
- Declaraciones H
- None
- Declaraciones P
- P260
- Estado REACH
- Registered
- Estado de precursor de fármacos
- Non-precursor
- Clase de almacenamiento (GHS)
- 13
- Condiciones de almacenamiento
- Cool, dry; away from light
Categorías
Documento técnico
El aceite de coco RBD es un aceite de coco refinado y de sabor neutro que se produce mediante el desgomado, el blanqueamiento y la desodorización del aceite de coco crudo. Con su alto contenido de grasas saturadas (92% de MCT) y sus propiedades de fusión únicas (sólidos por debajo de los 24 °C), es ideal para hornear, productos de confitería y sin lácteos. El proceso de refinación elimina las impurezas y, al mismo tiempo, mantiene la estabilidad natural del aceite, lo que produce un producto con un contenido de menos del 0,1% de FFA y una excelente resistencia a la oxidación. Ampliamente utilizado en aperitivos, aderezos batidos y cocina tropical, cumple con las estrictas especificaciones de calidad alimentaria y tiene una vida útil de entre 18 y 24 meses.