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La «cascada químico-alimentaria» del Instituto Kiel: cómo la disrupción de los fertilizantes repercute en los precios de los alimentos
El marco denominado «Cascada químico-alimentaria» del Instituto de Kiel explica cómo la crisis de Ormuz de 2026 va más allá de las cadenas de suministro de productos químicos y se dirige a la inflación alimentaria. La interrupción de los fertilizantes a principios de este año puede seguir afectando a los costos de los ingredientes a base de maíz, trigo y azúcar mucho después de que la logística química comience a recuperarse.
Almidón de maíz y glucosa: los datos de polinización de la semana 26 del USDA indican los principales riesgos de adquisición para el segundo semestre de 2026
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Cambio en el mercado del sorbitol: la materia prima de glucosa de palma frente a la de maíz crea una ventaja de abastecimiento para China
El mercado del sorbitol está siendo testigo de un cambio decisivo en las materias primas a medida que la glucosa del maíz gana terreno frente a las opciones de palma y tapioca. Esta divergencia está reduciendo los precios del sorbitol para los productores chinos y abriendo nuevas oportunidades de abastecimiento, pero los compradores también deben tener en cuenta el cumplimiento del EUDR para garantizar las cadenas de suministro a largo plazo.
Almidón modificado para los mercados de la UE: cronograma del tercer trimestre de REACH Omnibus y estado de cumplimiento de los proveedores
La adquisición de almidón modificado para los mercados de la UE se enfrenta a un período de cumplimiento crítico, ya que los debates sobre REACH Omnibus y las próximas actualizaciones de la ECHA modifican los requisitos de los proveedores. Los compradores que se abastecen en Tailandia y China deben revisar la documentación, verificar las declaraciones y reforzar la cualificación de los proveedores antes de que entren en vigor los cambios normativos.
Almidón de maíz y almidón de tapioca: actualización de la oferta en el sudeste asiático en medio de la temporada de siembra
Las incertidumbres del suministro y los patrones de producción estacional están remodelando las estrategias de adquisición de almidón para los fabricantes de alimentos de todo el mundo.
El impacto global de la guerra de Irán en el suministro de almidón de maíz
Análisis de cómo la guerra de Irán reconfigura las cadenas mundiales de suministro de almidón de maíz, almidón modificado y aditivos alimentarios, con información de foodadditivesasia.com.