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The Baltic Dry Index has slipped to a two week low, signalling changing conditions in the global dry bulk shipping market. Food ingredient importers and procurement teams should understand how freight trends can influence landed costs, sourcing strategies and supply chain planning.

Aceite de algas e ingredientes de origen biológico marino: una estrategia de suministro independiente de Ormuz para los compradores de ingredientes alimentarios
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La lecitina de soja se produce durante la refinación del aceite de soja, por lo que su suministro está estrechamente vinculado a los flujos comerciales mundiales de soja. Comprender cómo las tensiones comerciales influyen en el procesamiento de la soja puede ayudar a los profesionales de compras a anticipar los cambios en la disponibilidad de lecitina y en las estrategias de abastecimiento.

Tecnología de la cadena de suministro de ingredientes alimentarios: por qué los datos en tiempo real son cada vez más esenciales para las adquisiciones
La adquisición de ingredientes alimentarios depende cada vez más de la información de mercado oportuna. Los datos en tiempo real ayudan a los compradores a mejorar la visibilidad de los envíos, anticipar los cambios en el transporte y tomar decisiones de abastecimiento con mayor confianza.

El doble cierre del Mar Rojo y la logística de los ingredientes alimentarios: cómo dos corredores bloqueados están remodelando las cadenas de suministro de Europa y Asia
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Eritritol: la expansión de la capacidad de fermentación china y la intersección del crecimiento de la demanda de GLP-1
Los productores chinos de eritritol ampliaron su capacidad de fermentación durante el primer semestre de 2026, justo cuando la demanda de productos sin azúcar impulsada por el GLP-1 comenzó a acelerarse a nivel mundial. Para los fabricantes de alimentos y bebidas, julio puede ser la mejor oportunidad para garantizar un suministro competitivo de eritritol H2 antes de que el crecimiento estructural de la demanda endurezca el mercado a finales de este año.

