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粗椰子油
- 产地
- : 印度尼西亚
- CAS 编号
- : 8001-31-8
- HS 代码
- : 1513.11.00
基本信息
- IUPAC 名称
- : coconut oil (mixture of triglycerides)
- 分子公式
- : Triacylglycerols (lauric)
- 同义词和商品名称
- : Coconut oil; Copra oil; RBD coconut oil
- 纯度/测定 (%)
- : Refined
- 等级/质量等级
- : 食品级
- 物理形态
- : 固体
- 注意力
- : Pure substance
- 外观/颜色
- : White to off-white solid
- 气味
- : Mild, coconut
- 熔点 (°C)
- : 25.0000
- 沸点 (°C)
- : >300
- 密度 (g/cm³)
- : 0.9240
- 在水中的溶解度
- : Insoluble
- 联合国编号
- : Not applicable
- H 声明
- : None
- P 语句
- : P260
- REACH 状态
- : Registered
- 药物前体状况
- : Non-precursor
- 存储类别 (GHS)
- : 13
- 存储条件
- : Cool, dry; away from light
分类
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粗椰子油通过机械压榨或溶剂萃取从椰子干（干椰子仁）中提取，保留其天然椰子香气和高饱和脂肪含量（90-92%）。凭借其独特的白黄色和室温下的纯净质地，它可用作RBD椰子油生产的基础原料，或在冷榨时作为用于传统烹饪和特色食品的初榨椰子油。它富含中链脂肪酸和维生素 E，由于杂质（FFA 0.5-5%），大多数商业应用都需要精制。非常适合制作油脂化学衍生物或需要浓郁风味的当地美食。
